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Leckere gebutterte Erbsen und Karotten sind eine klassische Gemüsebeilage, die sowohl auf dem Herd als auch in der Mikrowelle ganz einfach zubereitet werden können! Manchmal am meisten einfache Rezepte sind die besten, und diese köstliche Kombination aus zarten Karotten und Buttererbsen ist eine dieser Zeiten!
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Erbsen und Möhren aus der Dose verfeinern. Erbsen und Möhren aus der Dose schmecken meist etwas fad. Durch einfache Tricks kannst du aus diesem Gemüse jedoch eine leckere Beilage zu jedem Gericht machen (passende Hauptspeisen im nächsten Kapitel). Wir verraten dir an dieser Stelle 4 Möglichkeiten, um Erbsen und Möhren aus der Dose zu.
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Einfach, schnell, lecker: Erbsen-Möhren-Gemüse in heller Soße. Die perfekte Beilage zu Reis oder Kartoffeln.
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300 g TK-Erbsen und 2 El Wasser zum Gemüse geben und 5 Min. mitdünsten. Inzwischen 1 Bund Dill und 10 Blättchen Minze fein hacken. Kräuter und 3 El Crème fraîche unter das Gemüse mischen. Mit Salz abschmecken und zur Lamm-Pie (siehe Rezept: Lamm-Pie) servieren.
Und so wird's gemacht
Möhren in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln mischen und weitere 10 Min. dünsten. Mehlmischung durchschütteln und mit 150 g TK-Erbsen zugeben. Aufkochen und bei milder Hitze weitere 5 Min. garen. Gemüse evtl. nachsalzen und 2 El gehackte Petersilie unterrühren.
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Die Margarine erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Karotten dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten. Mit Mehl stauben und anrösten lassen. Mit etwas Suppe aufgießen, würzen und leicht köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.
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kleinkindtauglich. Erbsen-Möhren Gemüse, auch als "Karotten-Erbsen-Gemüse" bekannt, ist eine der liebsten Beilagen meiner Kinder zum Mittagessen. Und weil es "bei Oma schmeckt's am Besten" auf den Punkt trifft, habe ich dir hier ihr Rezept für Erbsen-Möhren Gemüse mit Soße mitgebracht.
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2 Schritt. Ein Stückchen Butter in dem Topf zerlassen und Mehl darin anschwitzen. Mit dem Kochwasser ablöschen, mit einer Prise Salz, etwas Gemüsebrühe und etwas Zucker abschmecken. Möhren und Erbsen hineingeben und darin heiß werden lassen.
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Jetzt die Hitze reduzieren und das Gemüse zugedeckt etwa 20-25 Minuten garen. Die Möhren sollten dann noch etwas Biss haben. Dann den Frischkäse unter das Gemüse rühren und weitere 5 Minuten offen weiterköcheln lassen. Zum Schluss die Petersilienblättchen unterheben, das Möhren-Erbsen-Gemüse abschmecken und servieren.
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Für das Erbsen-Karottengemüse die Karotten in Scheiben schneiden und mit den Erbsen in Salzwasser gardünsten. Das Kochwasser nicht wegschütten. Für die Einbrenn Mehl und Öl in einen Kochtopf geben, mit dem Schneebesen gut durchrühren, sodass keine Klumpen mehr vorhanden sind und auf höchster Stufe erhitzen. Dabei ständig rühren.
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Erbsen und Möhren sind ein beliebtes Gemüsegericht in der deutschen Küche. Das klassische Rezept besteht aus Erbsen, Möhren, Butter, Salz und Pfeffer. Die Zutaten werden in einem Topf gekocht, bis sie weich sind. Erbsen und Möhren enthalten viele Vitamine und Ballaststoffe, die gut für die Gesundheit sind.
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